Seguici su  

Previous
Previous Product Image

Il servizio impeccabile: business etiquette per il personale F&B

Next

Food cost e ingegneria del menù

Next Product Image
Area:

Ospitalità e comunicazione

La narrazione del gusto: dalla cucina alla sala, fino alla comunicazione marketing, ogni piatto può diventare valore aggiunto

Comprendere come utilizzare lo storytelling per trasformare l’esperienza gastronomica all’interno delle strutture ricettive in un momento distintivo e memorabile.
Valorizzare il contributo di tutti i reparti coinvolti, dalla prenotazione alla sala, dalla cucina al marketing, nella costruzione “dell’esperienza del gusto”.
Progettare un percorso narrativo coinvolgente in cui il cibo diventa il mezzo attraverso cui trasmettere emozioni, valori e ricordi, valorizzando i piatti, gli ingredienti e le tradizioni.
Applicare il food storytelling alle proposte gastronomiche della propria struttura per rafforzarne l’identità e supportare le strategie di vendita del servizio ristorativo.

  • Il cibo come esperienza emotiva
  • Raccontare ingredienti, territorio e tradizione
  • La presentazione narrativa del piatto
  • Storytelling per il food marketing
  • Simulazioni pratiche
Professionista con venticinque anni di esperienza nell’ambito della comunicazione di cui più della metà trascorsa affinando la metodologia della narrazione applicata al mondo delle imprese. Presta la sua consulenza per diverse organizzazioni aziendali di ambiti differenti ed è docente di Corporate Storytelling presso università, business school e istituti di comunicazione. Narratore d’impresa; scrive su questo tema per FrancoAngeli, Post Editori oltre che per Il Sole 24 Ore con la rubrica online “To Be Continued”. Ha raccontato attraverso i suoi libri alcune tra le più importanti eccellenze imprenditoriali del nostro Paese e collabora con università economiche e scuole di business per insegnare agli imprenditori l’importanza di raccontare la loro impresa. Curatore di “Dialoghi D’Impresa”, il primo festival sulla narrazione d’impresa e ideatore del format sulla crescita personale e professionale dal titolo “Da lunedì inizio”. Ambassador di TEDXVenezia.

Agli allievi che frequenteranno l’80% del monte ore previsto sarà rilasciato l’attestato di frequenza.

Shopping cart

0
image/svg+xml

No products in the cart.

Continue Shopping